标准摘要
[中文适用范围]： 本国际标准规定了一种测定牛乳及其加工奶酪中含氮组分的方法 [外文原描述]： ISO 27871|IDF 224:2011 specifies a method for determining the nitrogenous fractions in cheeses and processed cheese from cow milk.
英文名称Cheese and processed cheese — Determination of the nitrogenous fractions